Pak Choi – Zwiebel – Olivenöl – Spaghettini – Garnelen – Weißwein – Sahne – Muskatnuss – Salz + Pfeffer
Er ist grün wie der Frühling und ebenso knackig. Und er kann viel mehr als asiatische Gerichte bereichern: Pak Choi – der chinesische Senfkohl. Wir vertauschen ihn einfach mit Spinat und schon erhält er eine italienische Note. Nur kurz in Olivenöl mit kleingeschnittenen Zwiebeln gedünstet mit Weißwein gelöscht, weiters mit mundgerecht geschnittenen Riesengarnelen und al dente gekochten Spaghettinins vermischt, wird er zu einem Pastatraum der ersten Güte. Der Frühling kann kommen…
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